作者アーカイブ: douzi@intro-japan - ページ 10
【日本美食】ワンタン麺（ワンタンメン）／Wonton Noodle／云吞面【非中華中華料理】
ワンタン麺是一种源于广州的特色小吃。 它的中文是云吞面或馄饨面。 提到云吞面就不得不提云吞…
【日本美食】焼きそば（ヤキソバ）／Chow Mein／炒面【非中華中華料理】
今天来说说焼きそば。 这是一种活跃在日本大小商店街的庶民美食， 它的原型是在中国有着数千年历史的美食——…
【日本美食】冷やし中華（ヒヤシチュウカ）／Hiyashi Chuka／日式中华冷面【非中華中華料理】
冷やし中華就是， 呃……姑且叫它日式中华冷面吧。 因为这是一种中国没有的， 日本中華料理店自创的中華料理…
【日本美食】粽（チマキ）／Zongzi／粽子【非中華中華料理】
ちまき、日语中汉字写作“粽”。 对，它就是中国传统食物——粽子。 基本上所有人都知道粽子是…
【日本美食】北京ダック（ペキンダック）／Peking duck／北京烤鸭【非中華中華料理】
北京ダック是北京菜的代表。 没错，北京ダック就是北京烤鸭。 将炉中烤至酥脆的鸭子片成薄片，…
【日本美食】炒飯（チャーハン）／Fried rice／炒饭【非中華中華料理】
チャーハン中文写作炒饭。 没错，不想直接吃隔夜米饭怎么办？ 把它变成炒饭！ 今天说的就是这个炒饭。 &n…
【日本美食】担々麺（タンタンメン）／ Dandan noodles／担担面【非中華中華料理】
タンタンメン，就是发源于四川自贡的蜀中著名小吃——担担面。 相传担担面是在1841年，由四…
【日本美食】青椒肉絲（チンジャオロース）／Green pepper steak／青椒肉丝【非中華中華料理】
チンジャオロウスー，日语中又读作チンジャオロース， 中文写作青椒肉丝。 没错，它就是普通人…
【日本美食】回锅肉（ホイコーロー）／Twice cooked pork／回锅肉【非中華中華料理】
ホイコーロー是川菜回锅肉的日语读法。 它是一道传统川菜，起源于四川农村。 回锅肉历史悠久，…
【日本美食】饅頭（マンジュウ）／Mantou／馒头【非中華中華料理】
馒头是一种历史悠久的食物。 传说馒头诞生于三国时期。 当时诸葛亮为了安定后方而进军西南， …