【介绍日本】おでん / Oden【INTRODUCE JAPAN】

種類：食べ物
発祥：江戸時代

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おでんとは、鰹節と昆布で出汁をとり、大根やちくわ、さつまあげ、牛すじ、ゆで卵などいろいろな具材を入れて長時間煮込んだ食べ物である。日本中で親しまれている”庶民の味”であり、家庭で出るのはもちろん、安いチェーン店から高級日本料理店まで、多く扱われている。

さて、日本人が最も好きなおでんの具材はなんだろうか。毎年アンケートで全国調査が行われており、全国で常に１位になるのは大根である。味が奥まで染み込んでおり、柔らかく舌でとろけるため大人気なのだ。地域によって人気な具材は異なり、例えば関東ではちくわや昆布が人気であるが、関西では厚揚げやジャガイモが人気である。

最近はおでん＝コンビニおでん、というほどコンビニのおでんが大人気である。確かに冬場は思わず買ってしまうのだが、これが本当に美味しい。ちなみにセブンイレブン＝安心の味、味付けがあっさり。ローソン＝味付けが濃い目。ファミリーマート＝大根がトロトロでとにかく美味しい。など、それぞれのお店で特徴があるようだ。

皆様も日本に来た際は各社のおでんを食べ比べてみてはいかがだろうか？

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种类：食物
发祥：江户时代

关东煮是将萝卜、竹輪、萨摩炸鱼饼、牛筋、煮蛋等各种食材放入用鲣节和昆布煮出的汁水中长时间煮制的食物。这是一种日本上下人人喜爱的具有庶民味道的食物。在日本，从家庭到廉价连锁店、高级日料店都可以看到它的身影。

那么，日本人最喜欢关东煮里的哪一种食材呢。每年日本都会在全国范围内做相关的问卷调查。萝卜是经常排在第一位的食材。长时间的烹煮使得萝卜十分入味且入口即化，大家都很爱吃。而根据地区不同，受欢迎的食材也不尽相同。比如在关东，竹輪和昆布更受欢迎，而关西则更爱吃油豆腐和马铃薯。

最近便利店的关东煮变得十分受欢迎。确实，在寒冷的冬天就是会不自觉地去买好吃的关东煮。每个便利店的关东煮也都有不同的特点。比如便利店7-11的关东煮是“安心的味道，味道更清爽。”而罗森的关东煮味道更浓厚。family mart关东煮的萝卜煮得很糯很好吃。每个店都有各自的特色。

大家在来日本的时候可以尝试各家的关东煮感受一下其中的不同。

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https://intro-japan.com/introjapan-oden/https://intro-japan.com/wp-content/uploads/2017/03/IMG_0065-1024x768.jpghttps://intro-japan.com/wp-content/uploads/2017/03/IMG_0065-150x150.jpg2017-03-10T17:00:39+09:00official@intro-japan视・音频食物おでん種類：食べ物 発祥：江戸時代 这里也有视频哦！ おでんとは、鰹節と昆布で出汁をとり、大根やちくわ、さつまあげ、牛すじ、ゆで卵などいろいろな具材を入れて長時間煮込んだ食べ物である。日本中で親しまれている”庶民の味”であり、家庭で出るのはもちろん、安いチェーン店から高級日本料理店まで、多く扱われている。 さて、日本人が最も好きなおでんの具材はなんだろうか。毎年アンケートで全国調査が行われており、全国で常に１位になるのは大根である。味が奥まで染み込んでおり、柔らかく舌でとろけるため大人気なのだ。地域によって人気な具材は異なり、例えば関東ではちくわや昆布が人気であるが、関西では厚揚げやジャガイモが人気である。 最近はおでん＝コンビニおでん、というほどコンビニのおでんが大人気である。確かに冬場は思わず買ってしまうのだが、これが本当に美味しい。ちなみにセブンイレブン＝安心の味、味付けがあっさり。ローソン＝味付けが濃い目。ファミリーマート＝大根がトロトロでとにかく美味しい。など、それぞれのお店で特徴があるようだ。 皆様も日本に来た際は各社のおでんを食べ比べてみてはいかがだろうか？ 种类：食物 发祥：江户时代 关东煮是将萝卜、竹輪、萨摩炸鱼饼、牛筋、煮蛋等各种食材放入用鲣节和昆布煮出的汁水中长时间煮制的食物。这是一种日本上下人人喜爱的具有庶民味道的食物。在日本，从家庭到廉价连锁店、高级日料店都可以看到它的身影。 那么，日本人最喜欢关东煮里的哪一种食材呢。每年日本都会在全国范围内做相关的问卷调查。萝卜是经常排在第一位的食材。长时间的烹煮使得萝卜十分入味且入口即化，大家都很爱吃。而根据地区不同，受欢迎的食材也不尽相同。比如在关东，竹輪和昆布更受欢迎，而关西则更爱吃油豆腐和马铃薯。 最近便利店的关东煮变得十分受欢迎。确实，在寒冷的冬天就是会不自觉地去买好吃的关东煮。每个便利店的关东煮也都有不同的特点。比如便利店7-11的关东煮是“安心的味道，味道更清爽。”而罗森的关东煮味道更浓厚。family mart关东煮的萝卜煮得很糯很好吃。每个店都有各自的特色。 大家在来日本的时候可以尝试各家的关东煮感受一下其中的不同。 keyword : がんも　からし　柚子胡椒　コンビニおでん　おでん缶　ちくわぶofficial@intro-japan official@intro-japan.comAdministrator介绍日本（紹介日本）INTRODUCE JAPAN │ INTRODUCE JAPAN FOR EXPAT