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刨冰是一种将冰刨碎并加入果汁的食物。它和棉花糖、苹果糖都是日本【夏日祭】上最具代表性的的食物。一般会被装在纸杯里，使用勺子和吸管混合而成的道具【吸管勺】食用。

最常见的刨冰果汁大概就是草莓、哈密瓜、柠檬、蓝色夏威夷了吧。蓝色夏威夷使用的是一种蓝色果汁，刨冰店不同，味道也不同。有些店会使用混合果汁，而有些店则使用苏打味果汁。最有名的刨冰要数”宇治金時”了，常见的做法是在刨冰上撒上甜味的抹茶和红豆。总之刨冰的做法十分简单。所以在文化祭上时常会有学生开模拟店贩卖，又或是在家中制作，供儿童食用。可谓是日本人夏天不可或缺的一道甜品。

最近时尚的刨冰店如雨后春笋，所以我挑选了几家介绍给大家。

yelo（イエロ）

这家是在六本木的供顾客酒后食用的刨冰店。店里采用的bar卡座时尚感拔群。http://yelo.jp/

 

刨冰专门店 ひみつ堂

这是台东区谷中银座的名店。每天都会排长队。http://himitsudo.com/

 

巧克力研究所

这是大阪的一家为巧克力迷开设的cafe。一定要试试这家的巧克力刨冰哦。http://chocolathunter.com/

 

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