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旬の春キャベツが甘くておいしい！豆乳使用でヘルシー&美容に最適なスープです。キャベツに含まれるキャベジンが、胃腸の調子を整えます。ビタミンCも豊富なので、豆乳のイソフラボンと合わせれば美肌効果も期待できます。

有没有发现春季的卷心菜又甜有好吃！做成豆乳汤是即健康又美容的一道菜。卷心菜中含有的营养素能够调整肠胃功能，还含有丰富的维他命C。和豆乳中的异黄酮组合的话具有美肤的效果。

 

◆材料 2人分

春キャベツ　　　1~2枚
玉ねぎ小　　　　1玉
しめじ　　　　　好みの量
無調整豆乳　　　300ml
固形コンソメ　　1個
塩コショウ　　　少々
塩少々

春之卷芯菜　　　1~2叶
小洋葱　　　　1个
蟹味菇　　　　　适量
無調整豆奶　　　300ml
固形鸡精　　 1個
盐和胡椒的混合调料　　　少许
塩 少许

◆做法

1. キャベツは5センチ角、玉ねぎは5ミリ幅、しめじを5センチ程に切っておく。

2. 鍋に大さじ1程の油とにんにくをひき、中火にかけ、玉ねぎ、しめじを玉ねぎが透明になるまで炒める。

3. 2にキャベツを入れ、塩を少々ふり、蓋をして弱火で3分程蒸す。

4.キャベツがしんなりしたら豆乳を加え、コンソメを溶かす。フツフツしてきたら塩コショウで味を調節し、お好みでパセリをふる。
1. 卷心菜和蟹味菇切成5公分大小，洋葱切成5毫米的宽度。

2.在锅中放入一勺油，将大蒜也放入用中火炒一下然后放入洋葱和蟹味菇炒到洋葱呈透明色为止。

3.放入卷心菜，在加上少许的盐，盖上锅盖后用小火焖3分钟。

4.等卷心菜变软后放入豆奶和鸡精。烧开后撒上盐和胡椒将口味调整一下，最后可以根据喜好撒一点香芹。

 

【information】
■店名：鳥元
■住所：上海市長寧区茅台路179号金光緑庭Apita LG2508(婁山関路付近)
■電話：021-62370732
■営業時間：11:00～22:00　L.O.21：30
■休日：年中無休
■URL：http://r.gnavi.co.jp/shanghai/jp/cs10564/
■番組協力：株式会社ラムラ

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