【日式菜谱】エビとブロッコリーの塩レモン炒め【東京発！バイリンガルヘルシークッキング】

 

塩とレモンを合わせることでダイエットとおいしさの相乗効果が得られます。中でも見逃せないのが、代謝アップ効果です。塩レモンにはクエン酸が含まれ、糖質を効率よくエネルギーに変える働きが期待できます。

盐和柠檬的组合是能够达到美味和瘦身的双重效果。尤其还能提高代谢。盐柠檬含有的枸橼酸，能够有效地分解糖分使之转换为能量。

 

材料 4人分

・エビ　20尾
・ブロッコリー　1株
・酒　大さじ2
・片栗粉　大さじ1
・サラダ油　大さじ1
・塩　小さじ2/3
・胡椒　少々
・レモン汁　大さじ1
・水溶き片栗粉　適量

・虾　20条
・西兰花　1颗
・酒　2大勺
・生粉　1大勺
・色拉油　1大勺
・塩　2/3小勺
・胡椒 少许
・柠檬汁　1大勺
・用水融化好的生粉汁　适量

作り方

1.エビは殻をむき、酒をふりかけて馴染ませた後、片栗粉を全体にからめておきます。

2.ブロッコリーは下ゆでしておきます。

3.フライパンにサラダ油と塩を加え火にかけ、エビを加え赤く両面焼いて中まで火が通ったら、ブロッコリーを加えます。

4.胡椒、レモン汁を加えた後、水溶き片栗粉を加え全体にとろみをつけて出来上がり。

1.将虾剥壳后，撒上酒等吸收后再撒上2大勺生粉。

2.西兰花在锅中煮熟后拿出。

3.平底锅中放入色拉油和盐，再放入虾两面烧红烧熟后西兰花炒一下。

4.再放入胡椒和柠檬汁，最后放入用水融化好的生粉汁，烧稠后就好了。

 

 

 

【information】
■店名：鳥元
■住所：上海市長寧区茅台路179号金光緑庭Apita LG2508(婁山関路付近)
■電話：021-62370732
■営業時間：11:00～22:00　L.O.21：30
■休日：年中無休
■URL：http://r.gnavi.co.jp/shanghai/jp/cs10564/
■番組協力：株式会社ラムラ

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