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出来合いの蒲焼で作るお手軽レシピ。
ピリッと利いた豆板醤が食欲をそそります。
うなぎにはたんぱく質と脂質がバランスよく含まれ、スタミナアップに効果的。
また、にんにくの芽にはビタミンCが豊富なので、免疫力を高め風邪などの予防や美肌対策にもおすすめです。

用现成烤鳗做的一道简单的菜。
豆瓣酱也很有食欲。
鳗鱼含有丰富的蛋白质和脂质，有增加体能的效果。
蒜苗中的维生素C也很丰富，有提高免疫力预防感冒和美颜的效果。

 

材料 1人分

・たまねぎ　　1/3コ
・なす　　1コ
・トマト　　1コ
・オクラ 　　2本
・きゅうり　　1/2本

【A】
・酒　　大さじ1
・砂糖　　2g
・しょうゆ　　大さじ1/2

・大葉　　2枚
・ごま油　　小さじ1
・黒こしょう　　少々

・洋葱　　1/3个
・茄子　　1个
・番茄　　1个
・秋葵 　　2个
・黄瓜　　半根

【A】
・料理酒　　1大勺
・砂糖　　 2g
・醤油　　 半大勺

・大葉　　2枚
・麻油　　1小勺
・黑胡椒　少许

 

作り方

1. たまねぎ、なす、トマト、オクラ、きゅうりはすべて1cm角程度の大きさに切る。

2. なべにごま油小さじ1を熱し、たまねぎをしんなりするまでいためる。なす、トマト、オクラ、きゅうりを加えてさらによくいためる。汁けが出てきたらコトコトと沸くぐらいの火加減にして約10分間煮る。

3. 【A】を加え、汁けがほとんどなくなるまで煮詰める。仕上げに黒こしょう少々をふり、青じそをちぎって加える。

1. 洋葱、茄子、番茄、秋葵和黄瓜都切成1公分大小。

2. 在锅中放入1小勺油加热后将洋葱炒到透明。再加入茄子、番茄、秋葵和黄瓜一起炒。等水分出来后火关小一点煮10分钟。

3. 然后加上混合调味料【A】煮到水分基本上都干了。最后撒上黑胡椒少许，再撒上用手撕开的紫苏叶就大功告成了！

 

【information】
店名：鳥元
住所：上海市長寧区茅台路179号金光緑庭Apita LG2508(婁山関路付近)
電話：021-62370732
営業時間：11:00～22:00　L.O.21：30
休日：年中無休
URL：http://r.gnavi.co.jp/shanghai/jp/cs10564/
番組協力：株式会社ラムラ

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