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豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は、疲労回復ビタミンと呼ばれます。ストレスを感じるとき、激しい運動や肉体労働をしているときには積極的に食べるようにするとよいでしょう。
猪肉含有丰富的维他命B1，也被称为回复疲劳的维他命。当我们感到有压力的时候、或者激烈运动、或者劳动过累的时候都吃一点有益健康。
材料（4人份）
・冷しゃぶ用の豚薄切り肉 400g
・もやし 300g
・レタス 2枚
・パプリカ 2/3個
・プチトマト 4個
・小葱 3本
・卵 3個
【A】
・ごま油 大さじ2/3
・鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1
・コショウ 少々
【B】
・ポン酢 大さじ4
・砂糖 大さじ1.5
・すりごま 大さじ1.5
・コチュジャン 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・涮肉用薄切五花肉 400g
・豆芽 300g
・生菜 2张
・彩椒 2/3个
・小番茄 4个
・小葱 3根
・鸡蛋 3个
【A】
・麻油 2/3大勺
・鸡精(顆粒) 1小勺
・胡椒 少许
【B】
・柚子醋 4大勺
・砂糖 1.5大勺
・芝麻粉 1.5大勺
・韩式酱料 1小勺
・麻油 1小勺
◆作り方
1.鍋にお湯を沸かし、洗ったもやしを入れ、40～50秒茹でてザルに取りだし、水をしっかりきります。
2.もやしをボールに開けて【A】をかけて混ぜます。
3.もやしを取り出した鍋で肉を茹で、火が通ったらザルにあけます。
4.卵はゆで卵（または温泉卵）にし、小葱は細かく切っておきます。
5.レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、プチトマト、パプリカも食べやすい大きさに切ります。
6.タレの材料【B】を全てボールに開け、良く混ぜます。
7.丼にご飯を盛り、レタスともやしを盛り、その上に肉、パプリカ、プチトマト、卵をのせ、小葱を散らす。
8.直前にタレ【B】をかけていただきます。
1.将豆芽洗净后放入烧开水的锅中串40-50秒取出沥干水分。
2.放入料理盆中，加上调料【A】拌匀。
3.在刚才煮过豆芽的锅里放入五花肉，将五花肉煮熟后取出。
5.鸡蛋煮熟或煮成半熟的温泉蛋，小葱也切细准备好。
6.将生菜撕开，切好小番茄和彩椒。
7.将混合调料【B】放在料理盆中调匀。
8.饭碗中盛好饭，依次放上生菜、豆芽、五花肉、彩椒和小番茄。再放上鸡蛋，撒上小葱。
9.最好浇上混合调料【B】就好了。
少し複雑そうに見えますが、食材を茹でる、調味料を混ぜる、盛り付けるだけで、見た目も鮮やかで、カフェ感覚の一品です。/这道菜听上去有点复杂，实际上就是将材料煮一下、调味料拌一下，最后装盆的简单过程，色彩也非常鲜艳就像时尚咖啡店的一道简餐。
【information】
■店名：鳥元
■住所：上海市長寧区茅台路179号金光緑庭Apita LG2508(婁山関路付近)
■電話：021-62370732
■営業時間：11:00～22:00 L.O.21：30
■休日：年中無休
■URL：http://r.gnavi.co.jp/shanghai/jp/cs10564/
■番組協力：株式会社ラムラ
https://intro-japan.com/bilingual_cooking-reishabusalad/https://intro-japan.com/wp-content/uploads/2017/07/biocooking18-img1.pnghttps://intro-japan.com/wp-content/uploads/2017/07/biocooking18-img1-150x150.pngofficial@intro-japan广播社美食视・音频バイリンガルヘルシークッキング
豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は、疲労回復ビタミンと呼ばれます。ストレスを感じるとき、激しい運動や肉体労働をしているときには積極的に食べるようにするとよいでしょう。
猪肉含有丰富的维他命B1，也被称为回复疲劳的维他命。当我们感到有压力的时候、或者激烈运动、或者劳动过累的时候都吃一点有益健康。
材料（4人份）
・冷しゃぶ用の豚薄切り肉 400g
・もやし 300g
・レタス 2枚
・パプリカ 2/3個
・プチトマト 4個
・小葱 3本
・卵 3個
【A】
・ごま油 大さじ2/3
・鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1
・コショウ 少々
【B】
・ポン酢 大さじ4
・砂糖 大さじ1.5
・すりごま 大さじ1.5
・コチュジャン 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・涮肉用薄切五花肉 400g
・豆芽 300g
・生菜 2张
・彩椒 2/3个
・小番茄 4个
・小葱 3根
・鸡蛋 3个
【A】
・麻油 2/3大勺
・鸡精(顆粒) 1小勺
・胡椒 少许
【B】
・柚子醋 4大勺
・砂糖 1.5大勺
・芝麻粉 1.5大勺
・韩式酱料 1小勺
・麻油 1小勺
◆作り方
1.鍋にお湯を沸かし、洗ったもやしを入れ、40～50秒茹でてザルに取りだし、水をしっかりきります。
2.もやしをボールに開けて【A】をかけて混ぜます。
3.もやしを取り出した鍋で肉を茹で、火が通ったらザルにあけます。
4.卵はゆで卵（または温泉卵）にし、小葱は細かく切っておきます。
5.レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、プチトマト、パプリカも食べやすい大きさに切ります。
6.タレの材料【B】を全てボールに開け、良く混ぜます。
7.丼にご飯を盛り、レタスともやしを盛り、その上に肉、パプリカ、プチトマト、卵をのせ、小葱を散らす。
8.直前にタレ【B】をかけていただきます。
1.将豆芽洗净后放入烧开水的锅中串40-50秒取出沥干水分。
2.放入料理盆中，加上调料【A】拌匀。
3.在刚才煮过豆芽的锅里放入五花肉，将五花肉煮熟后取出。
5.鸡蛋煮熟或煮成半熟的温泉蛋，小葱也切细准备好。
6.将生菜撕开，切好小番茄和彩椒。
7.将混合调料【B】放在料理盆中调匀。
8.饭碗中盛好饭，依次放上生菜、豆芽、五花肉、彩椒和小番茄。再放上鸡蛋，撒上小葱。
9.最好浇上混合调料【B】就好了。
少し複雑そうに見えますが、食材を茹でる、調味料を混ぜる、盛り付けるだけで、見た目も鮮やかで、カフェ感覚の一品です。/这道菜听上去有点复杂，实际上就是将材料煮一下、调味料拌一下，最后装盆的简单过程，色彩也非常鲜艳就像时尚咖啡店的一道简餐。
【information】
■店名：鳥元
■住所：上海市長寧区茅台路179号金光緑庭Apita LG2508(婁山関路付近)
■電話：021-62370732
■営業時間：11:00～22:00 L.O.21：30
■休日：年中無休
■URL：http://r.gnavi.co.jp/shanghai/jp/cs10564/
■番組協力：株式会社ラムラofficial@intro-japan
official@intro-japan.comAdministrator介绍日本（紹介日本）INTRODUCE JAPAN │ INTRODUCE JAPAN FOR EXPAT
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