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日本有句俗话，当番茄变红的时候，医生脸色会发青。这意味着番茄有很高的营养价值。多吃番茄后就不用去看医生了。红色的番茄素有防止动脉硬化的作用。经过加热后，虽然维生素会减少，但番茄素更会被人体吸收。
「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われるほど栄養価が高い。赤い色素はリコピンで動脈硬化を予防する働きがあります。加熱するとビタミン類は減少してしまいますが、リコピンの吸収率は高まります。
材料4人份：
米饭 4碗 （600g）
薄切牛肉 300g
番茄 5个
洋葱 1个
蟹味菇 100g
米油或色拉油 2大勺
煮汤汁的做法
清酒 2大勺
砂糖 1大勺
味淋 1大勺
酱油 1大勺
葱 少许
ご飯 4杯分(約600g)
牛肉(薄切り) 300g
トマト 5個
玉ねぎ 1個
しめじ 100g
米油またはサラダ油 大さじ2杯
万能ねぎ少々
【煮汁】
酒 大さじ2杯
砂糖 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
しょうゆ 大さじ4杯
その煮汁の材料を合わせておきましょう
做法：
1.去除番茄蒂，切成扇形4-6块。将洋葱切细。同时将汤汁也混合好准备一下。
2.锅子最好准备略微深一点的，加热后加入色拉油，放入洋葱炒一下。洋葱炒软后，加入蟹味菇和牛肉，牛肉炒熟了再加入番茄轻轻地炒一下。
3.将汤汁加入后熬到番茄变软。
4.将米饭盛入碗后加入煮好的番茄牛肉。装碗时注意一下色彩的搭配，最后撒上切好的葱就好了。
1. トマトはヘタを取り、4～6等分のくし形に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
2. 温めた鍋(もしくは深めのフライパン)に米油をひき、玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたらしめじと牛肉を加え、肉の色が変わったら、トマトを加えて軽く炒めます。
3. (2)に煮汁を加えて、トマトがとろけるまで煮込みます。
4. 器にご飯を入れ、(3)を彩りよく盛り付け、小口切りにした、万能ねぎを散らして仕上げます。
这是一款即健康又能暖身的一道菜，番茄的酸甜味和牛肉的美味更能增加冬天的食欲。
これはヘルシーで体が温まる一品です。トマトの甘酸っぱさと牛肉の旨みで、ご飯が進みます。
【information】
■店名：鳥元
■住所：上海市長寧区茅台路179号金光緑庭Apita LG2508(婁山関路付近)
■電話：021-62370732
■営業時間：11:00～22:00 L.O.21：30
■休日：年中無休
■URL：http://r.gnavi.co.jp/shanghai/jp/cs10564/
■番組協力：株式会社ラムラ
https://intro-japan.com/bilingual_cooking-tomatosukiyaki/https://intro-japan.com/wp-content/uploads/2017/03/image001.jpghttps://intro-japan.com/wp-content/uploads/2017/03/image001-150x150.jpgofficial@intro-japan美食视・音频↓↓↓ listen to this program from here!! ↓↓↓
日本有句俗话，当番茄变红的时候，医生脸色会发青。这意味着番茄有很高的营养价值。多吃番茄后就不用去看医生了。红色的番茄素有防止动脉硬化的作用。经过加热后，虽然维生素会减少，但番茄素更会被人体吸收。
「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われるほど栄養価が高い。赤い色素はリコピンで動脈硬化を予防する働きがあります。加熱するとビタミン類は減少してしまいますが、リコピンの吸収率は高まります。
材料4人份：
米饭 4碗 （600g）
薄切牛肉 300g
番茄 5个
洋葱 1个
蟹味菇 100g
米油或色拉油 2大勺
煮汤汁的做法
清酒 2大勺
砂糖 1大勺
味淋 1大勺
酱油 1大勺
葱 少许
ご飯 4杯分(約600g)
牛肉(薄切り) 300g
トマト 5個
玉ねぎ 1個
しめじ 100g
米油またはサラダ油 大さじ2杯
万能ねぎ少々
【煮汁】
酒 大さじ2杯
砂糖 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
しょうゆ 大さじ4杯
その煮汁の材料を合わせておきましょう
做法：
1.去除番茄蒂，切成扇形4-6块。将洋葱切细。同时将汤汁也混合好准备一下。
2.锅子最好准备略微深一点的，加热后加入色拉油，放入洋葱炒一下。洋葱炒软后，加入蟹味菇和牛肉，牛肉炒熟了再加入番茄轻轻地炒一下。
3.将汤汁加入后熬到番茄变软。
4.将米饭盛入碗后加入煮好的番茄牛肉。装碗时注意一下色彩的搭配，最后撒上切好的葱就好了。
1. トマトはヘタを取り、4～6等分のくし形に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
2. 温めた鍋(もしくは深めのフライパン)に米油をひき、玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたらしめじと牛肉を加え、肉の色が変わったら、トマトを加えて軽く炒めます。
3. (2)に煮汁を加えて、トマトがとろけるまで煮込みます。
4. 器にご飯を入れ、(3)を彩りよく盛り付け、小口切りにした、万能ねぎを散らして仕上げます。
这是一款即健康又能暖身的一道菜，番茄的酸甜味和牛肉的美味更能增加冬天的食欲。
これはヘルシーで体が温まる一品です。トマトの甘酸っぱさと牛肉の旨みで、ご飯が進みます。
【information】
■店名：鳥元
■住所：上海市長寧区茅台路179号金光緑庭Apita LG2508(婁山関路付近)
■電話：021-62370732
■営業時間：11:00～22:00 L.O.21：30
■休日：年中無休
■URL：http://r.gnavi.co.jp/shanghai/jp/cs10564/
■番組協力：株式会社ラムラofficial@intro-japan
official@intro-japan.comAdministrator介绍日本（紹介日本）INTRODUCE JAPAN │ INTRODUCE JAPAN FOR EXPAT
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