【日式菜谱】うなぎとニンニクの芽のピリ辛炒め【東京発！バイリンガルヘルシークッキング】
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出来合いの蒲焼で作るお手軽レシピ。
ピリッと利いた豆板醤が食欲をそそります。うなぎにはたんぱく質と脂質がバランスよく含まれ、スタミナアップに効果的。また、にんにくの芽にはビタミンCが豊富なので、免疫力を高め風邪などの予防や美肌対策にもおすすめです。
用现成烤鳗做的一道简单的菜。豆瓣酱也很有食欲。鳗鱼含有丰富的蛋白质和脂质，有增加体能的效果。蒜苗中的维生素C也很丰富，有提高免疫力预防感冒和美颜的效果。
材料 1人分
・うなぎの蒲焼1/2枚 （半尾）
・にんにくの芽 1/4袋 （250ｇ）
・塩コショウ 少々
・豆板醤 小さじ1/2
・ごま油 適量
【A】
・オイスターソース 大さじ1/2
・酒 大さじ1/2
・みりん 小さじ1/2
・四川粉山椒 お好みで
・烤鳗 半块
・蒜苗 1/4袋 （250ｇ）
・胡椒盐 少许
・豆板醤 半小勺
・麻油 適量
【A】
・蚝油 半大勺
・日本料理酒 半大勺
・味醂 半小勺
・四川山椒粉 根据喜好准备
作り方
1. 蒲焼は軽く水洗いをし、クッキングペーパーで水気を拭いておく。
2. 蒲焼を食べやすい大きさに切る。ニンニクの芽は5cmぐらいに切り揃える。
3. 【A】の調味料は予め混ぜておく。
4. フライパンにごま油を入れ、中火で豆板醤とニンニクの芽を炒める。軽く塩コショウを振る。
5. に蒲焼を入れ、【A】を入れて全体をよく混ぜ合わせる。
6.お好みで粉山椒を振ってできあがり。
1. 洗一下烤鳗，用吸油纸将水份吸干
2. 烤鳗切成适口的大小。蒜苗切成5cm长。
3. 【A】的调味料先拌好准备一下
4. 在平底锅中放入麻油，用中火将豆瓣酱和蒜苗炒一下，轻轻地撒一下胡椒盐。
5. 加入烤鳗和混合调味料【A】拌匀。
6. 根据喜好撒上四川的山椒粉就好了。
【information】
店名：鳥元
住所：上海市長寧区茅台路179号金光緑庭Apita LG2508(婁山関路付近)
電話：021-62370732
営業時間：11:00～22:00 L.O.21：30
休日：年中無休
URL：http://r.gnavi.co.jp/shanghai/jp/cs10564/
番組協力：株式会社ラムラ
店名：鳥元
住所：上海市長寧区茅台路179号金光緑庭Apita LG2508(婁山関路付近)
電話：021-62370732
営業時間：11:00～22:00 L.O.21：30
休日：年中無休
URL：http://r.gnavi.co.jp/shanghai/jp/cs10564/
番組協力：株式会社ラムラ
https://intro-japan.com/bilingual_cooking-unagininnikuitame/https://intro-japan.com/wp-content/uploads/2017/06/biocooking15-img1.pnghttps://intro-japan.com/wp-content/uploads/2017/06/biocooking15-img1-150x150.png广播社美食视・音频バイリンガルヘルシークッキング,鳗鱼出来合いの蒲焼で作るお手軽レシピ。
ピリッと利いた豆板醤が食欲をそそります。うなぎにはたんぱく質と脂質がバランスよく含まれ、スタミナアップに効果的。また、にんにくの芽にはビタミンCが豊富なので、免疫力を高め風邪などの予防や美肌対策にもおすすめです。
用现成烤鳗做的一道简单的菜。豆瓣酱也很有食欲。鳗鱼含有丰富的蛋白质和脂质，有增加体能的效果。蒜苗中的维生素C也很丰富，有提高免疫力预防感冒和美颜的效果。
材料 1人分
・うなぎの蒲焼1/2枚 （半尾）
・にんにくの芽 1/4袋 （250ｇ）
・塩コショウ 少々
・豆板醤 小さじ1/2
・ごま油 適量
【A】
・オイスターソース 大さじ1/2
・酒 大さじ1/2
・みりん 小さじ1/2
・四川粉山椒 お好みで
・烤鳗 半块
・蒜苗 1/4袋 （250ｇ）
・胡椒盐 少许
・豆板醤 半小勺
・麻油 適量
【A】
・蚝油 半大勺
・日本料理酒 半大勺
・味醂 半小勺
・四川山椒粉 根据喜好准备
作り方
1. 蒲焼は軽く水洗いをし、クッキングペーパーで水気を拭いておく。
2. 蒲焼を食べやすい大きさに切る。ニンニクの芽は5cmぐらいに切り揃える。
3. 【A】の調味料は予め混ぜておく。
4. フライパンにごま油を入れ、中火で豆板醤とニンニクの芽を炒める。軽く塩コショウを振る。
5. に蒲焼を入れ、【A】を入れて全体をよく混ぜ合わせる。
6.お好みで粉山椒を振ってできあがり。
1. 洗一下烤鳗，用吸油纸将水份吸干
2. 烤鳗切成适口的大小。蒜苗切成5cm长。
3. 【A】的调味料先拌好准备一下
4. 在平底锅中放入麻油，用中火将豆瓣酱和蒜苗炒一下，轻轻地撒一下胡椒盐。
5. 加入烤鳗和混合调味料【A】拌匀。
6. 根据喜好撒上四川的山椒粉就好了。
【information】
店名：鳥元
住所：上海市長寧区茅台路179号金光緑庭Apita LG2508(婁山関路付近)
電話：021-62370732
営業時間：11:00～22:00 L.O.21：30
休日：年中無休
URL：http://r.gnavi.co.jp/shanghai/jp/cs10564/
番組協力：株式会社ラムラofficial@intro-japan
official@intro-japan.comAdministrator介绍日本（紹介日本）INTRODUCE JAPAN │ INTRODUCE JAPAN FOR EXPAT
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