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鯛には血液をサラサラにする成分としてお馴染みのDHAやEPAが多く含まれています。
真鲷鱼中含有丰富的DHA和EPA，能够使血液更加流畅。

◆材料 (4人分)
鯛切り身　　　15g×20枚
梅肉　　　24g(12個分)
大葉　　　1/2枚×12枚(約3g）
スライスチーズ　　　1/4切れ×8枚(36g)
天ぷら粉　　　200g
卵　　　1個(50g)
塩コショウ　　　適量

◆材料 (4人分)
真鲷鱼身　　　15g×20块
梅肉　　　24g(12个)
紫苏叶　　　半叶*12张(約3g）
切片奶酪　　　1/4块×8块(36g)
天妇罗粉　　　200g
鸡蛋　 　　1个(50g)
盐胡椒 适量

◆作り方
1.　鯛を削いで切ります。軽く塩コショウします。

2.　切り身に大葉1/2枚と梅肉をのせ、巻き込んで爪楊枝でとめます。

3.　同様にスライスチーズをのせ、巻き込んで爪楊枝でとめます。

4.　打ち粉をして天ぷら粉をつけて、160℃の油で揚げます。

5.　よく油を切り盛り付けて完成。

◆做法
1.　真鲷切片后轻轻地撒上盐和胡椒。

2.　再放上半叶大的紫苏叶和梅肉，卷起来用牙签串好。

3.　同样地在真鲷鱼上放上奶酪，卷起来用牙签串好。

4.　沾上天妇罗粉后、用160度油温炸一下。

5.　沥去多余的油分，装盘就好了。

◆结语
梅しそは和風で、チーズは洋風です。　これで中身の違う2種類の味が楽しめます。お好みで中身の変更もOKです。

梅肉紫苏叶是日式口味，奶酪是西式口味，这样就能品尝两种不同口味。根据喜好也可以选用其他食材。

 

【information】
■店名：鳥元
■住所：上海市長寧区茅台路179号金光緑庭Apita LG2508(婁山関路付近)
■電話：021-62370732
■営業時間：11:00～22:00　L.O.21：30
■休日：年中無休
■URL：http://r.gnavi.co.jp/shanghai/jp/cs10564/
■番組協力：株式会社ラムラ

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