タグアーカイブ: 中华料理
【日本美食】酸辣湯（サンラータン）／Hot and sour soup／酸辣汤【非中華中華料理】
今天来说一说酸辣湯（サンラータン）， 这是一道传统的川、湘菜小吃。 酸辣汤，汤如其名，特点…
【日本美食】レバニラ炒め（レバニライタメ）／Rebanira Itame／韭菜炒猪肝【非中華中華料理】
今天来聊一聊レバニラ炒め， 翻译成中文就是韭菜炒猪肝。 这是一道很有历史的中华料理。 中国…
【日本美食】皿うどん（サラウドン）／Saraudon／皿乌冬【非中華中華料理】
今天要说的中华料理是皿うどん， 中文的话…暂且叫它皿乌冬吧。 这也是一道出生在日本的中华料理。 &nbs…
【日本美食】東坡肉（トンポーロウ）／Dongpo pork／东坡肉【非中華中華料理】
今天的主题是東坡肉， 日语读作トンポーロウ或ドンポーロウ。 传说东坡肉是北宋诗人苏轼创制的…
【日本美食】太平燕（タイピンエン）／Taipien／太平燕【非中華中華料理】
今天的主题是太平燕，日语读作たいぴーえん或たいぴんえん。 这是福建省福州市的一道著名的特色小吃。 &nb…
【日本美食】海老マヨネーズ（エビマヨネーズ）／Shrimp Mayonnaise／蛋黄酱虾仁【非中華中華料理】
今天的主题是海老マヨネーズ（エビマヨネーズ）， 简称エビマヨ。 中文姑且叫它蛋黄酱虾仁？吧。 …
【日本美食】棒棒鶏（バンバンジー）／Bangbang Chicken／棒棒鸡【非中華中華料理】
棒棒鶏，日语读作バンバンジー。 中文写作棒棒鸡，是川菜中的一道凉菜。 据说在明清时期，四川…
【日本美食】長崎ちゃんぽん（ナガサキチャンポン）／Champon／长崎什锦面【非中華中華料理】
今天来说一说ちゃんぽん， ちゃんぽん是日本长崎发祥的中华料理。 据说它起源于闽菜的汤肉丝面。 …
【日本美食】春巻き（ハルマキ）／Spring Roll／春卷【非中華中華料理】
这次我们来聊聊春巻き， 这是一种中国的传统食物——春卷。 在很久以前，每逢立春，人们就会以…
【日本美食】焼豚（チャーシュー）／Char Siu／叉烧【非中華中華料理】
今天来说一说チャーシュー， 日语也写做焼豚，中文叫做叉烧。 叉烧与烧鹅、乳鸽、乳猪等一些卤…