タグアーカイブ: 中华料理 - ページ 3
【日本美食】担々麺（タンタンメン）／ Dandan noodles／担担面【非中華中華料理】
タンタンメン，就是发源于四川自贡的蜀中著名小吃——担担面。 相传担担面是在1841年，由四…
【日本美食】青椒肉絲（チンジャオロース）／Green pepper steak／青椒肉丝【非中華中華料理】
チンジャオロウスー，日语中又读作チンジャオロース， 中文写作青椒肉丝。 没错，它就是普通人…
【日本美食】回锅肉（ホイコーロー）／Twice cooked pork／回锅肉【非中華中華料理】
ホイコーロー是川菜回锅肉的日语读法。 它是一道传统川菜，起源于四川农村。 回锅肉历史悠久，…
【日本美食】饅頭（マンジュウ）／Mantou／馒头【非中華中華料理】
馒头是一种历史悠久的食物。 传说馒头诞生于三国时期。 当时诸葛亮为了安定后方而进军西南， …
【日本美食】麻婆豆腐（マーボードウフ）／Mapotofu／麻婆豆腐【非中華中華料理】
今天说的这道菜在日本是相当有人气的。 它就是麻婆豆腐，它的前身是一道传统的川菜。 麻婆豆腐…
【日本美食】エビチリ／Ebichiri／干烧虾仁【非中華中華料理】
エビチリ的前身是传统川菜“カンシャオシャレン（干烧虾仁）”。 其实现在我们可以在日本吃到的…
【日本美食】酢豚（すぶた）／Subuta／醋猪【非中華中華料理】
酢豚（すぶた）是用腌制过的猪肉包裹上小麦粉进行油炸， 再加入甜醋炒制而成的和风中华料理。 相传在古代，人…
【日本美食】ラーメン／Ramen／拉面【非中華中華料理】
拉面和天津飯、中華丼不同—— 这个最早时真的是从中国传过去的。 早在1884年，函馆的「養和軒」菜单中就…
【日本美食】餃子（ギョーザ）／Gyoza／饺子【非中華中華料理】
其实准确地说，饺子并不能算是一种中華料理。 焼き餃子才是…… 豆子刚去日本没多久时， 有一…
【日本美食】中華丼（ちゅうかどん）／Chukadon／中华盖饭【非中華中華料理】
迷之中华料理第二弹，豆子选择了毁三观的中華丼。 就是这货—— 豆子刚到日本时，因为不会烧菜，所以经常会买…